Gâteau protéiné airfryer : Une délicieuse option pour les sportives 💪🍰
Vous cherchez une collation à la fois saine, savoureuse et riche en protéines ? Ce gâteau protéiné à l'Airfryer est aussi simple à préparer que délicieux — idéal après un entraînement intense ou pour bien démarrer la journée.
Le gâteau protéiné à l'Airfryer — prêt en 12 minutes, 48g de protéines pour 450g.
Dans cet article
- Recette complète étape par étape
- Valeurs nutritionnelles détaillées
- Variantes et substitutions
- Cuisson Airfryer
- Conseils de conservation
Petite précision : Aurore et moi avons créé cette recette en nous amusant dans notre cuisine. Nous adorons tester de nouvelles recettes et sommes toujours ouverts à des conseils pour nous améliorer. Si vous avez des astuces ou des suggestions, n'hésitez pas à les partager ! 😄
Après un WOD ou une séance intense, votre corps a besoin de protéines pour récupérer. Ce gâteau apporte 10,8g de protéines pour 100g — sans sucres ajoutés, sans graisses saturées, et avec des glucides complexes issus des flocons d'avoine. Un vrai allié post-entraînement.
Pensés pour les sportives actives — taille haute, squatproof, maintien toute séance.
Ingrédients
Pour environ 450g de gâteau (4 portions generéuses) :
- 60 g de farine complète
- 150 g de flocons d'avoine
- 25 g de whey protéine (pistache recommandée 😋 — chocolat ou vanille fonctionnent aussi !)
- 30 g de raisins secs (ou pépites de chocolat pour une touche gourmande 🍫)
- 150 g de compote de pommes sans sucre ajouté (ou pomme-banane / pomme-vanille)
- 1 œuf (environ 50 g)
- 5 g de levure chimique
Tous les ingrédients — simples, accessibles, nutritifs.
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Étapes de préparation
Mélangez tous les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine complète, les flocons d'avoine, la whey protéine, les raisins secs (ou les pépites de chocolat), et la levure chimique.
Étape 1 — Le mélange sec.
Ajoutez le reste
Incorporez l'œuf et la compote de pommes au mélange sec. Remuez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Étape 2 — La pâte homogène.
Cuisson à l'Airfryer
Huilez légèrement un plat adapté à l'Airfryer ou tapissez-le de papier cuisson.
Versez la pâte dans le plat en formant une épaisseur d'environ 2 cm.
Faites cuire à 160°C pendant environ 12 minutes pour chaque fournée. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
À déguster tiède ou froid !
J'ai dû faire deux fournées, mais heureusement mon Airfryer a deux compartiments — ce qui a rendu le tout plus pratique.
Étape 3 — La pâte prête à cuire dans l'Airfryer.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g de gâteau
Totaux pour la préparation entière (450g)
- Calories totales : 1 123 kcal
- Protéines totales : 48,6 g
- Glucides totaux : 175,6 g
- Lipides totaux : 17,8 g
Le résultat — moelleux, nourrissant et riche en protéines.
Conseils & variantes 🍫🍓
Ce gâteau protéiné à l'Airfryer est non seulement une excellente source de protéines, mais il est aussi faible en graisses et parfait pour vos objectifs fitness tout en étant super gourmand ! 🤤
N'hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts : choisissez votre saveur de protéine préférée, variez la compote, et pour les amateurs de douceurs, remplacez les raisins secs par des pépites de chocolat.
Le gâteau se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi le congeler en portions individuelles jusqu'à 1 mois. Parfait pour préparer vos collations de la semaine en une seule session !
"À vos fourneaux, et bon appétit !"
— Jeremy d'InProcess
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- 7 ingrédients simples, aucun sucre ajouté
- 12 minutes de cuisson à 160°C
- 48,6g de protéines pour 450g de gâteau
- Se conserve 3-4 jours au frigo
- Personnalisable : saveur whey, compote, garnitures
FAQ — Questions fréquentes
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InProcess est né d'une frustration simple : ne pas trouver des tenues qui tiennent vraiment pendant les WODs les plus intenses. Nos fondateurs sont des athlètes CrossFit — chaque produit est testé en box avant d'être mis en vente. Comme cette recette est testée dans notre cuisine. 😄
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